В Курской области при +16 градусах 17 мая пройдут дожди

По прогнозу Курского Гидрометцентра, в Курской области 17 мая пройдут небольшие дожди. Температура воздуха днем +16 градусов. Ночью +10. Ветер западный. Его скорость 5 м/с.

Погода в Курской области налаживается. Можно готовить бутерброды для пикника. Для этого подойдет вареная колбаса. Она занимает 5 место среди самых потребляемых продуктов питания. 

Выбор изделий большой. Но качественный продукт найти не всегда просто. В Роспотребнадзоре подсказали, на что обратить внимание при покупке вкусности.

Всем известно, что варенку делают из просоленного фарша. В него могут добавить сою вместо мяса, а также молоко, яйца и воду. Срок годности колбасы ограничен 72 часами. 

На что нужно обратить внимание при выборе колбасы. Начнем с упаковки. Она должна выглядеть сухой и эластичной. Если оболочка плотно прилегает к фаршу и отсутствуют дефекты – это свежий продукт.

Теперь о цветовой гамме. Натурпродукт выглядит сероватым в тон сваренного мяса. Яркий цвет вареной колбасы говорит о добавлении различных красителей, наличии нитратов и прочей химии.

Если есть возможность, согните кусок колбасы. Если он крошится или рвется, лучше не брать ее – в ней щедро присутствует крахмал или соя. Наличие крахмала можно проверить дома, капнув на срез каплю йода. Посинеет – есть крахмал.

И последнее. Зачастую на заводах по изготовлению вареной колбасы мясной фарш подменяют механической обвалкой мяса (МОМ). Это спрессованные кости с остатками мяса. Под сильным прессом все это превращается в пюре, его смешивают с соей и делают варенку. Далеко не все производители об этом пишут на этикетке - вместо МОМ указывают мясо, а вместо сои - растительный белок.

Лучше покупать колбасу проверенных брендов у надежных продавцов.

                                                                                                                                    Сергей Грачев
Новости на Блoкнoт-Курск